捞汁鹌鹑蛋
“鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然个头小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,可补气血,强筋骨,有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。”食材明细
主料
[*]鹌鹑蛋400g
辅料
[*]香菜1颗
[*]小葱1颗
[*]小米辣1个
[*]生姜1片
[*]大蒜3瓣
[*]柠檬1片
[*]冰糖2块
调料
[*]海鲜捞汁150gml
[*]微辣口味
[*]腌工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
捞汁鹌鹑蛋的做法步骤
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准备主要食材:鹌鹑蛋,珍选海鲜捞汁,大蒜,小米辣,姜片,小葱,香菜,柠檬片,冰糖。
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锅中放清水,鹌鹑蛋清洗后凉水入锅,水开后煮6分钟。
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把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中。
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加入珍选海鲜捞汁150毫升。
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鹌鹑蛋剥皮后放进去,盖上盖子,冰箱冷藏腌制2个小时以上。
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捞汁鹌鹑蛋制作完成,酸、甜、辣,夏季开胃小凉菜,可当主食,蛋白质满满,好吃不长肉。
蛋還是鹵的好吃吧?
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