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標題: 海米西兰花 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-1-18 11:03
標題: 海米西兰花

料：西兰花1棵、海米1小把。

调料：盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

做法：

1、海米用温水泡软。

2、西兰花洗净后用刀切成小朵。

3、把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。

4、再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

注：

1、洗西兰花的时候可以在清水中倒一勺盐，用盐水泡西兰花可以起到杀菌得作用。

2、焯熟凉菜的时候在开水中放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持蔬菜的颜色。

3、少放盐，海米本身有咸味。

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