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標題: 鸡腿炖粉条 [打印本頁]

作者: naxiaocai 時間: 2021-7-21 11:06
標題: 鸡腿炖粉条

把鸡腿放到大勺中煮开，炒一下，去掉血水

鸡腿炒好后盛出来，拎干水分

葱、姜切好备用

锅内放油，把白糖放里，用小火炒糖色

看到白糖变成棕褐色时候，放入鸡腿，让鸡腿均匀着色

放入料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒面再炒一会，添水，我准备要放粉条，所以一次多加了些水

再放入粉条土豆，开锅后小火慢炖，炖一会再加盐

大约炖30分钟汤没了，中间要用勺子翻动几次，别让粉条粘锅底，加鸡精盛出

作者: ssx51466 時間: 2021-8-1 21:07

作者: huangmj668 時間: 2021-8-1 22:58

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-26 22:05
经典菜式

作者: 甘草 時間: 2022-7-3 09:43
还是全鸡炖比较好

作者: jimdyh 時間: 2024-8-14 02:56
这算猪肉炖粉条的创意版吗？鸡肉似乎更鲜美

作者: www33wss 時間: 2024-8-14 17:26
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