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標題: 红烧肉 [打印本頁]

作者: tinggu 時間: 2021-8-11 12:05
標題: 红烧肉

准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱

五花肉切块，姜、大葱斜切片

准备1汤匙六月鲜特级酱油、2汤匙六月鲜红烧酱油

把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出

用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分

锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色，油中的大泡变小泡，小泡变没后就炒好了

立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色

放入姜葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀

加水没过食材，放入六月鲜红烧酱油

大火烧开后，转小火，盖上盖子炖40分钟

煮好后，转大火将全部汤汁收干即可

作者: zlf06990230 時間: 2021-8-12 22:47
这个难道不用香料吗？

作者: 甘草 時間: 2022-9-19 21:51
最好的美食

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