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標題: 广东靓汤——剑花猪肺汤 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 2023-12-30 20:10
標題: 广东靓汤——剑花猪肺汤
食材明细
主料

• 猪肺1个
• 霸王花30g
• 黄豆30g
• 蜜枣2粒
  

辅料

• 生姜适量
  

配料

• 盐适量
  

• 清淡口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

剑花猪肺汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  将霸王花，黄豆，蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟
  
• 
  
  2
  
  猪肺洗净，切块
  
• 
  
  3
  
  将猪肺、生姜也放入锅中，武火煲开后改文火慢煲2小时
  
• 
  
  4
  
  加盐调味即可
  
  

小窍门
猪肺清洗比较麻烦一些，这边介绍一种清洗方法：将清水灌进猪肺里，肺扩张，用劲压，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内飞水，出水后再注入清水清洗两遍即可。

20120718160843277308336.jpg (142.49 KB, 下載次數: 29)

2023-12-30 20:10 上傳

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