比思論壇
標題:
笋干酥肉烧三鲜
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-14 11:35
標題:
笋干酥肉烧三鲜
笋干酥肉烧三鲜
简介
材料
水发
竹笋干
200克
香菇
3朵
酥肉
80克
水发
海带
120克
莴笋
半根
大葱
2根
食盐适量
生姜
1小块
花椒
少许
植物油适量
水适量
葱花
适量
花椒
粉
少许
做法
1
用料：水发竹笋干200克，香菇3朵，酥肉80克，水发海带120克，莴笋半根，大葱2根，食盐适量，生姜1小块，花椒少许，植物油适量，水适量，葱花适量，胡椒粉少许
2
水发竹笋干切成滚刀块，备用。
3
酥肉切成厚片。
4
水发海带洗净后切成菱形块，备用。
5
香菇洗净，切成片。
6
莴笋去皮，洗净，切成小段。
7
大葱洗净，斜刀切成段，生姜洗净，拍碎，备用。
8
锅中倒入油，烧热，放入生姜爆香，
9
再放入花椒，大葱，爆香，
10
放入酥肉，煸炒出油脂，
11
再倒入竹笋干，翻炒均匀。
12
加入适量清水，没过锅中食材，大火煮沸，
13
放入香菇，大火煮至香菇变软，加入适量食盐调味，
14
再加入水发海带，大火煮沸后转中小火，煮至海带变软，
15
最后放入莴笋条，煮至莴笋条变软，
16
大火收汁，最后再根据汤汁咸淡，加少许食盐调节。
17
出锅，撒上胡椒粉和葱花，即可使用。
18
味鲜汁浓，
19
酥肉版的笋干烧三鲜也是不错。。
小诀窍
香菇煮软后加入少许食盐一同熬煮，可以使竹笋干和香菇充分吸收调料的味道，更加入味。但盐不宜过多，以免太咸。
莴笋不耐久煮，最后放入，熟透即可出锅。
煮制时间需根据自己想要的口感酌情把握。
作者:
jl123456
時間:
2024-3-14 11:36
真会玩，确保骚货一枚！
作者:
qq13856287
時間:
2024-3-15 00:19
我也想去被虐一番了。
作者:
Djb222
時間:
2024-3-15 09:35
筍乾炒臘肉不錯！
作者:
独步苍穹
時間:
2024-3-15 19:11
不错，不错，不错
作者:
ssx51466
時間:
2024-3-15 20:37
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