1
将鲳鱼洗干净，去除内脏。
2
在鲳鱼身上打上十字花刀。
3
加上葱姜片和料酒。
4
再加少许盐，腌制一会儿。
5
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
6
将腌制好的鲳鱼挂上鸡蛋液。
7
锅中倒适量的油烧热。
8
将挂上鸡蛋液的鲳鱼放入锅中，中火煎制。
9
一面煎熟后翻一面继续煎。
10
两面都煎熟后装盘，撒上胡椒末。
11
这就可以吃啦。
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