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標題: 葱油拌面 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-18 19:40
標題: 葱油拌面
“葱油拌面是通过炸葱、调制料汁，煮面过凉，制作出香味浓郁，非常美味的葱油拌面。既简单易做，又是夏季的首选。”
食材明细
主料
辅料
调料

葱油拌面的做法步骤

  • 1

    将小葱切段。

  • 2

    将油烧热放入小葱的根部，小火炸制。

  • 3

    再放入葱叶部分，慢慢炸别微黄色，将葱段捞出。

  • 4

    锅中的葱油中再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、继续小火熬制此状态即可。

  • 5

    料汁制作完成。

  • 6

    煮面:我用的是碱水面，随意什么面均可。

  • 7

    煮制自己喜欢的软硬度即可，过凉水。

  • 8

    面中加入3至4勺的料汁(根据煮面的多少加入)拌匀，再撒入小葱花即可品尝，香味浓郁，非常美味。



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作者: Djb222    時間: 2024-5-22 09:31
蔥油就是香！！！
作者: jimdyh    時間: 2024-5-22 12:18
一看到拌面，脑子就想到沙县两个字



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