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標題: 蒸鸡蛋羹 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-28 22:15
標題: 蒸鸡蛋羹
食材明细
主料
辅料
调料

蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 1

    准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。

  • 2

    两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。

  • 3

    鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。

  • 4

    取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。

  • 5

    锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。

  • 6

    盖锅盖大火蒸12分钟。

  • 7

    蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。

  • 8

    再加半勺生抽和少许芝麻香油。

  • 9

    开吃。


小窍门
鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。

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作者: Djb222    時間: 2024-5-30 09:13
不用加芝麻油吧？
作者: 独步苍穹    時間: 2024-5-30 11:10
不错，不错，不错



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