| 烤麸 500克 | 木耳 20朵 |
| 香菇 8个 | 花生米 75克 |
| 盐 少许 | 白糖 少许 |
| 老抽 少许 | 生抽 少许 |
1.准备好材料，泡发的木耳和香菇，洗净。香菇切好备用。
2.把烤麸切成小方块，焯水。捞出，备用。
3.炒锅里加入适量的食用油，放入香菇和烤麸一起煸炒。
4.花生米洗干净泡几分钟。
5.加一点老抽，少许盐，生抽和白糖调味，放入花生米。
6.加入适量的水，水要盖住菜。再放入木耳，大火煮开。
7.大火煮开几分钟后转小火炖20分钟。
8.再开大火收卤汁。就可以出锅了。
9.一份美味可口的素食菜～三鲜烤麸成功了！
10.三鲜烤麸成品图！
1：烤麸比较容易上色，不需要加太多的老抽。
2:我家烧菜不加味精和鸡精，需要的可以自己添加。
3:花生米如果喜欢吃烂一点的就提前泡一下，泡的时间长点。我家喜欢吃脆一点的，所以只泡了几分钟就入锅了。
4:这道菜烧最好放在卤汁里泡一下再大火收卤汁，这样更入味。
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