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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蔬菜虾仁鸡蛋饼

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[粉,面,飯] 蔬菜虾仁鸡蛋饼

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-10-5 17:11:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

蔬菜虾仁鸡蛋饼

【材料】：鸡蛋2个，黄瓜20克，胡萝卜20克，虾仁50克，盐少许，黑胡椒少许，料酒少许，橄榄油适量

【做法】：1、黄瓜清洗干净，切成丝，胡萝卜也去皮切成丝，放开水中焯水后捞出，2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅打均匀，虾仁去掉虾线清洗干净后加入少许料酒和盐，再加适量黑胡椒粉腌制10分钟。

2、锅中倒入适量橄榄油，5成热时入下腌制好的虾仁，煎熟，后盛出备用。

3、煎锅中再倒入适量橄榄油，倒入鸡蛋液锅，铺满整个锅底，中小火煎至鸡蛋皮底部凝固，上面的蛋液还未凝固时把黄瓜丝、胡萝卜丝和虾仁放入，然后把两边的蛋皮往中间折，轻轻按压后翻面后熄火。

4、再次轻轻按压，用锅内的余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定，把煎好的蛋饼取出，切成两半，就可以吃上了，也可以再沾上点自己喜欢的酱。

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沙發

發表於 2024-4-28 10:19:51 |只看該作者

鸡蛋饼里加蔬菜，减少了蛋饼的油腻感

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板凳

發表於 2024-5-15 15:37:59 |只看該作者

不错，不错，不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2024-5-16 10:23:58 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

鸡蛋饼里放了虾仁后，瞬间档次就上去了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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