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[內地] 四川名小吃——自贡冷吃兔

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    發表於 2023-7-8 14:59:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    自贡冷吃兔又名香辣兔,是自贡民间传统美食,迄今有百年历史,是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。
    随着时代发展,生活的改善,自贡冷吃兔炒制方法经过不断改良,将川菜烹饪二十四技法中的炒、炸结合,并糅合凉菜的“收”,烹饪出现今色泽鲜亮,爽口不绵,麻辣回甜的“自贡冷吃兔”。敢于创新的自贡人,在此基础上还延伸出了冷吃牛肉、冷吃鸡尖、冷吃豆腐干等各种冷吃系列美食。
    2014年02月13日,原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产品保护。

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    發表於 2023-7-9 07:52:40 |只看該作者
    哇,非常好吃的样子
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    發表於 2023-7-18 00:21:54 |只看該作者
    图片不错!!!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2023-7-19 07:44:28 |只看該作者
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    2021-8-15 14:19
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    發表於 2023-7-21 07:48:50 |只看該作者
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    2024-11-7 22:24
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-11-5 01:28:05 |只看該作者
    这是有多骚呀
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-11-28 11:09:02 |只看該作者
    一看就是典型的四川菜,虽然吃不惯辣,但还算能接受
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    發表於 2023-12-11 13:00:48 |只看該作者
    兔兔辣么可耐。别吃,别吃
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