黄金火腿蛋炒饭

雨落润田

食材明细
主料

• 剩米饭1大碗
• 火腿1根
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 青豆适量
  

调料

• 香葱碎适量
• 油1汤勺
• 盐1匙
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

黄金火腿蛋炒饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  先来做准备工作，准备鸡蛋，青豆，火腿切细碎的小丁，米饭一定用剩饭，凉透了的米饭。
  
• 
  
  2
  
  起锅热油，倒入蛋液，中火，不要着急翻动，轻轻晃动把手，蛋液不粘锅底即可。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋底面凝固后稍微往上推动一点，留点地方，倒入火腿，青豆和香葱碎，用这边多余的油炸一下这些食材。
  
• 
  
  4
  
  把米饭倒在还没有凝固的鸡蛋液上，用铲子按压，一部分米饭会蘸取蛋液。
  
• 
  
  5
  
  转小火开始翻炒，不停按压，翻炒，至米饭松散，食材混合均匀。
  
• 
  
  6
  
  最后调入适量盐，翻炒均匀，关火出锅即可，很香很香。
  
• 
  
  7
  
  好吃好吃。