查看: 134|回復: 0

[甜品] 蒸蛋糕——宝宝专属美味点心

[複製鏈接]

雨落润田

5245 主題	1 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 11:03

簽到天數: 890 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4990
金錢: 42571
威望: 20376
主題: 5245

發消息

電梯直達

樓主

發表於 3 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

土鸡蛋4个
低筋面粉100G

辅料

白砂糖30G

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
将蛋黄和蛋清分开，蛋黄内放入20G白砂糖搅拌均匀
2
蛋清放入无水无油的盆中先打发至出现泡沫之后加入剩下的一半白砂糖
3
接着打发蛋白打发至粗性发泡倒入余下白砂糖直至打发到出现纹路不会消失为止
4
将打法好的蛋白取一小部分混入蛋黄中搅拌均匀
5
将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀
6
将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀
7
倒入模具，轻震气泡，烧开水放入锅子中蒸10分钟，盖锅闷5分钟即可

小窍门
倒入模具，轻震气泡，烧开水放入锅子中蒸10分钟，盖锅闷5分钟即可

2016111514792201622677778752.jpg (150.32 KB, 下載次數: 16)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[甜品] 蒸蛋糕——宝宝专属美味点心

瀏覽過的版塊

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人