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[主菜] 腐乳红烧肉

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雨落润田

5350 主題	1 好友	2萬積分

比思貴賓

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-12 21:03:52 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

带皮五花肉250g

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量

配料

腐乳汁适量
桂皮适量
冰糖适量
料酒适量
大料适量
香叶适量
鸡精适量
盐适量

其他口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

腐乳红烧肉的做法步骤

1

大葱切段，姜切片
2

将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。
3

捞出稍微晾凉后切成麻将块。
4

炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒。
5

加入豆腐乳，倒入腐乳汁。
6

加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。
7

将肉块捞起，皮朝下放在碗中。
8

将汤汁倒入碗里。
9

放入蒸锅中，大火蒸半小时。
10

将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。

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甘草

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5^#

發表於 2023-12-8 22:08:53 |只看該作者

人间美味

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ssx51466

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	慵懶 6 天前

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地板

發表於 2023-11-24 22:18:51 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:05

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2023-11-15 14:41:11 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看起來不錯！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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yfh315790040

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	怒 2024-1-27 17:34

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沙發

發表於 2023-11-12 21:04:31 |只看該作者

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[主菜] 腐乳红烧肉

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