|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鱼香茄子

發新帖

查看: 459|回復: 4

上一主題

下一主題

[主菜] 鱼香茄子

3617 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 08:45

簽到天數: 2976 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 2189
威望: 25181
主題: 3617

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-6-6 10:41:11 |只看該作者 |正序瀏覽

鱼香茄子

简介

材料
茄子300克免治猪肉150克蒜末11/2汤匙葱11/2汤匙姜11/2汤匙豆瓣酱2汤匙生抽11/2汤匙米酒1汤匙糖1汤匙水150毫升米酒2茶匙盐1小撮白胡椒粉少许

做法

1
猪肉用猪肉醃料醃大约半小时
2
葱，蒜头及姜切碎成末
3
茄子洗净抹干去除头尾，切大约两吋长好如图中之三角条状
4
开中火，锅子烧热后下油至油可平铺满锅底，油热后下茄子，先煎带皮那一面可令茄子保持形状及颜色较紫。每面煎约 1 分钟左右至半熟，煎好后盛起备用
5
同一只锅中下少许油，放入葱末，蒜末及姜末炒香（约 1 - 2 分钟）
6
加入已醃之猪肉炒至半熟
7
加入豆瓣酱炒香（约 1 - 2 分钟）
8
加入生抽，米酒，糖，水拌匀煮滚
9
汁料煮开后加入己炒过之茄子，兜炒数分钟至汁料浓稠及茄子熟透软身即可上碟

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

16 主題	1 好友	2673 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心前天 08:06

簽到天數: 351 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 32
金錢: 144
威望: 2673
主題: 16

發消息

5^#

發表於 2024-6-11 17:01:17 |只看該作者

感觉比较难做。

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6610 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 7 天前

簽到天數: 682 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6659
威望: 6610
主題: 1

發消息

地板

發表於 2024-6-10 16:35:07 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8617 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 5 小時前

簽到天數: 2002 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1006
威望: 8617
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-6-9 01:33:05 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

家常菜里的常客，非常受大众欢迎

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1132 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 09:06

簽到天數: 418 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 855
威望: 1132
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2024-6-8 09:27:31 |只看該作者

這個菜賊下飯啊！

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-28 07:18 , Processed in 0.015547 second(s), 16 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部