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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 冬瓜香菜棒骨汤

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[湯類] 冬瓜香菜棒骨汤

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-7 21:14:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

冬瓜 300g 棒骨高汤 1块
香菜 3根盐适量

做法：

1. 冬瓜去掉瓤以后，整块在淡盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净
2. 冬瓜连皮切略厚些的片
3. 汤锅内注入2/3满的冷水，放入高汤块后煮沸，保持沸腾状态1分钟
4. 加入冬瓜片，大火至再次沸腾后调中小火，煲至冬瓜呈透明状
5. 加入切碎的香菜后，加盖1分钟，打开盖子依照个人口味调入盐即可

小贴士：

1.如果没有自制高汤也可以用市售高汤精和高汤块来代替
2.尽量选择短小的香菜，味道浓郁
3.这道汤里不要加鸡精等调味品，以免破坏汤本身的鲜香口感
4.将冬瓜熬制成融化的状态更适合老人和孩子

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶昨天 19:13

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沙發

發表於 2019-7-6 13:41:12 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-7-12 16:33:22 |只看該作者

这个夏天喝最好了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 11 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-6-6 01:46:15 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这样的才叫汤啊，冬瓜很清火啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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