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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红酒炖牛腩

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[主菜] 红酒炖牛腩

5303 主題	1 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 12:29

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-11-4 20:51:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

牛腩500g
番茄1个
葱白1根
洋葱半个
红酒200ml

辅料

盐适量
白糖1勺
料酒2勺
姜片6片
蒜瓣6瓣
番茄酱3勺
水适量
香菇4朵
橄榄油少许

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红酒炖牛腩的做法步骤

1

牛腩洗净切块
2

姜切片、葱切段
3

牛腩入锅，冷水，加2勺料酒，加3片姜，开锅焯水3分钟捞出控水
4

洋葱切片，香菇切片
5

西红柿洗净切块
6

锅中少许橄榄油烧热，入葱白、姜、洋葱，煸香
7

入焯过水的牛腩块翻炒片刻
8

加入西红柿翻炒到起砂
9

转入砂锅中，加入足量的水，倒入红酒
10

加入香菇片
11

中大火煮开后转小火
12

炖1个小时候加入3勺番茄酱，1勺糖，继续炖1小时，出锅前加盐调味。

20170828150390652623310200704.jpg (92.69 KB, 下載次數: 78)

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TA的每日心情

	衰 2024-8-24 01:01

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[LV.4]偶爾看看III

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沙發

發表於 2023-11-5 01:27:31 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-6-15 03:34:20 |只看該作者

用红酒炖，这个太高档了吧，类似牛排配红酒

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心前天 16:03

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2024-6-30 09:35:01 |只看該作者

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好好吃饭

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