三哥飞饼之菠萝派

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印度飞饼之菠萝派

食材用料

印度飞饼 3个	菠萝 半个 相克食物
高筋面粉 适量	鸡蛋 1个 相克食物
盐 适量	黄油 30克
细砂糖 20克	玉米淀粉 适量

印度飞饼之菠萝派的做法

• 1.印度飞饼，室温下解冻软化。

• 2.去皮的菠萝放在盐水里，浸泡一小时左右。

• 3.菠萝捞出，切碎丁，如图大小即可。

• 4.玉米淀粉加凉水溶开，鸡蛋打散均匀。

• 5.起火烧锅，开小火，加入黄油。

• 6.加入菠萝，翻炒，至黄油全部融化。

• 7.加入玉米淀粉勾芡、糖，继续翻炒使水分减少，至菠萝成酱状黏糊，停火盛出。

• 8.案板上放高筋面粉防粘，撕下飞饼塑料膜，用刀切开飞饼成两半。

• 9.放入菠萝馅。

• 10.折叠，用手捏紧边缘。

• 11.饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上，用刀在饼上均匀切几道口子。

• 12.拿出准备好的鸡蛋液，用刷子均匀的在饼上刷一层。

• 13.烤箱预热五分钟220度，将烤盘放入中层后，调试上下火、200度、25分钟，开始烤制。

• 14.注意观察烤箱内的变化，防止过火，时间到，拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦！

• 15.盛出摆盘，开吃啦！

  
  

小贴士

1. 菠萝有的偏酸有的偏甜，糖的量根据实际情况和个人口味增减。
2. 由于饼软馅大，如果在案板上给饼切刀口，拿起时容易撕裂，故选择在烤盘上切。

Djb222

菠蘿派不是阿三的吧？